驚蟄後話養生
更新日期: 2013-11-29 13:34:20

驚蟄後話養生

 

      3月5日是二十四節氣中的“驚蟄”。何謂驚蟄?冬時陽熱,收藏於地下水中,萬物即隨陽熱之沉而蟄藏。交春時節,蛇蟲啟蟄,草木萌動,萬物隨封藏的陽氣升發起來,而驚動也。驚蟄後陽氣開始升發。因此,驚蟄後養生要注重扶陽。

      驚蟄後,蟄蟲蘇醒,一派欣欣向榮的景象,“人與大地相應”,此時人體之陽氣也順應自然,向上向外疏發。因此,養生必須掌握春天之氣升發舒暢的特點,注意保衛體內的陽氣,使其不斷充沛。凡是耗傷陽氣、阻礙陽氣的情況應避免。這個養生原則貫穿到春季的飲食、情志、起居等各個方面。

      飲食要多甜少酸春季陽氣初生時的飲食調養宜食辛甘發散之品,不宜食酸收之味。因為五臟與五味的關係中,酸味入肝,具收斂之性,不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。多食甜,少食酸,這樣能補益人體的脾胃之氣。

      穿衣要下厚上薄春季氣候變化較大,天氣時暖時寒,而人體腠理也開始變得疏鬆,對寒邪的抵抗能力便會減弱,所以,春天尤其是初春時節不宜過早除去厚衣。《千金要方》主張春時衣著宜“下厚上薄”。

      春天在起居方面,人體的氣血就如自然界一樣,需舒展暢達,這就要求人們夜臥早起,免冠披發,松緩衣帶,舒展形體,多參加室外活動,克服倦懶思眠的狀態,力求身心和諧,精力充沛。

      情志要戒怒忌鬱。按五行學說,春屬木,與肝相應。因肝喜調達,有疏泄的功能,木有生髮的特點,故肝也屬“木”。肝,惡抑鬱而喜調達。人們在春季一定要力戒暴怒,更忌憂鬱,要做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境平和。

下面介紹一個適合驚蟄後食用的菜譜共大家參考:

豬心棗仁湯

材料:豬心1個,酸棗仁15克,茯苓15克,遠志5克,味精、精鹽各適量。

做法:先將豬心剖開,洗乾淨;茯苓、酸棗仁、遠志用細紗布袋裝好,紮緊口與豬心同入砂鍋,加水適量,先用武火燒沸,打去浮沫,後改文火慢燉,至豬心熟透後,加入少許精鹽、味精調味即成。

此湯有補血養心、益肝寧神之功效。